有機農業是在作物種植、畜禽養殖與農產品加工過程中，不施用人工合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑 等化學物質，及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，協調種植業與養殖業的平衡，采取系列可持續發展的農業技術，維持持續穩定的農業生產過程。

       有機農產品是來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，並經獨立的有機農產品認證機構認證的一切農副產品，包括農作物（大田作物）、蔬菜、水果、天然產品、食用菌、畜禽產品、水產品、蜂產品、乳制品、調味品、飲料、酒類、中藥材、花卉、林木、肥料、生物農藥、飼料、添加劑、紡織品、化妝品、土特產品、包裝品等初級、高級農產品及其加工產品。

       有機農產品必須符合以下5個條件：

a. 原料必須來自已經建立的或正在建立的有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；

b. 產品在整個生產過程中嚴格遵循有機農產品的生產、加工、包裝、貯藏、運輸標準；

c. 生產者在有機農產品生產和流通過程中，有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產及銷售記錄檔案；

d. 要求在整個生產過程中對環境造成的汙染和生態破壞影響最小；

e. 必須通過獨立的有機農產品認證機構的認證。